Oursin vert Nordique (Islande)
Strongylocentrotus droebachiensis
Ingrédients : Oursin
Allergènes : Mollusques
Disponibilité / Saisonnalité : D’octobre à avril
Oursin vert d’Islande, toujours très plein, avec une saveur plus douce que l’oursin violet d’Atlantique. 4 à 6 pièces par 500g.
À partir de 18.85€37.70€ /kg
Description
Oursin vert d’Islande, toujours très plein, avec une saveur plus douce que l’oursin violet d’Atlantique. 4 à 6 pièces par 500g.
Cet oursin habite les océans froids de l’hémisphère nord, sur fonds rocheux, jusqu’à 10 mètres de profondeur. Il se nourrit d’algues qu’il racle au moyen de sa mâchoire pourvue de dents puissantes.
Cet oursin habite les océans froids de l’hémisphère nord, sur fonds rocheux, jusqu’à 10 mètres de profondeur. Il se nourrit d’algues qu’il racle au moyen de sa mâchoire pourvue de dents puissantes.
Nos conseils
Informations complémentaires
Ingrédients
Oursin
Allergènes
Mollusques
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