La maison Daguerre Marée
Plus de 50 ans d'expérience à votre service
La maison Daguerre Marée, c’est plus de 50 années à votre service à Paris pour vous apporter chaque jour les meilleurs produits frais de la mer. Nos poissons et fruits de mer, issus de la pêche côtière, viennent directement des criées de toute la France.
Nous proposons également au sein de notre espace traiteur, des plats maison préparés chaque jour sur place, ainsi que des produits d’épicerie de la mer.
Spécialité de la maison : le saumon préparé, salé et fumé au bois de hêtre 3 fois par semaine.
Vous allez découvrir sur cette page nos différents univers, aussi bien physiques qu’en ligne.
Poissonnerie
Poissons frais
En direct des criées françaises, retrouvez les meilleurs poissons avec des arrivages quotidiens.
Préparation des poissons à votre convenance.
Filetage ou désarêtage à la demande, en filet, en carpaccio (coupe minute), en tartare…
Quantité / Fraîcheur
Experts depuis plus de 50 ans, nous avons plus d’une cinquantaine de variétés de poissons chaque semaine et la possibilité de commander celui de votre choix s’il n’est pas présent en magasin (sous réserve de disponibilité bien sûr).
Vous trouverez forcément votre bonheur !
Disponibilité
Un article nous manque, vous pouvez le commander pour le lendemain. Nous ferons notre maximum pour l’obtenir en fonction de la pêche et des saisons.
Un événement de prévu et vous souhaitez une pièce spéciale ? Demandez-la nous, nous l’aurons.
Fruits de mer
Nos fruits de mer
Homards européens et américains, langoustes rouges, langoustes roses, tourteaux, araignées, langoustines vivantes, bouquets et crevettes vivantes en saison…
Plateaux de fruits de mer
Vous pouvez personnaliser vos plateaux de fruits de mer prêts à déguster directement en ligne en cliquant ici.
Pour un résultat au-delà de vos espérances, notre équipe de professionnels pourra vous guider sur la quantité et la composition en tenant compte de vos attentes.
Huîtres
Huîtres Marennes Oléron : fines de Claire, spéciales de Claire, spéciales, huîtres de Normandie, pleine-mer d’Isigny-sur-Mer, huîtres plates…
Mais encore...
– Ouverture des huîtres sur commande.
– Cuisson gratuite des crustacés sur commande.
– Moules de bouchot AOC du Mont-Saint-Michel, nettoyées et prêtes à cuire.
Saumonerie
Excellence
Depuis de nombreuses années, le saumon fumé maison fait partie des spécialités de la maison Daguerre Marée. Fabriqué, préparé et découpé sur place chaque jour, il saura vous séduire.
Santé
Le saumon est riche en oméga-3, des acides gras essentiels qui sont bons pour le cœur et le cerveau. Le saumon fumé est également une source de protéines de haute qualité, de vitamines et de minéraux.
Conditionnement
Sur place, nos clients peuvent choisir de partir avec les tranches de saumon juste emballées ou conditionnées sous vide pour une meilleure conservation.
Sur notre boutique en ligne, vous le recevrez sous vide (si vous êtes sur Paris même et que vous choisissez une livraison en coursier, cela n’est pas obligatoire).
Épicerie
Variété
Sardines, caviar, œufs de saumon royal, chair de crabe, tarama, blinis frais, sauces, sel de Guérande, bisque d’écrevisses, de homard, rillettes, soupes, conserves, cornichons, vins, vodkas…
Assaisonnements
Vous trouverez de nombreuses sauces pour varier les plaisirs. Sauce soja, sauce wok, poke sauce, sauce créoline, antillaise, nantua, wazabi, yuzu, vignaigre de riz…
Qualité
Nous essayons de vous proposer des marques de qualité tout en essayant d’avoir du choix.
Si vous avez des suggestions ou des remarques, n’hésitez pas à nous le faire savoir 🙂
Traiteur
Cuisine sur place
Préparés sur place chaque jour par nos chefs, vous pourrez retrouver (selon la saison) des salades composées, des terrines, des plats prêts à manger…
N’hésitez pas à suivre nos réseaux sociaux ou vous abonner à notre newsletter pour être au courant des nouveautés.
Variété
Sole meunière, lasagnes au saumon, sardines marinées, maigre grillé, rouget mariné, thon à l’orientale, coquilles Saint-Jacques à la normande, dos de cabillaud, calamars panés, panko japonais, acras de morue, bouchée aux fruits de mer, crabe à l’antillaise, cabillaud pané, pinces de crabe des neiges, gratin dauphinois, tarte tatin légumes et tapenade, poêlée de légumes…
Fraîcheur
Nos chefs cuisinent des produits frais et qualité, notamment des produits disponibles à la vente dans notre poissonnerie.
