Oursin violet de Galice (Espagne)
Paracentrotus lividus
Origine : Pêchés en Espagne ????????
L’oursin violet de la région de Galice en Espagne se différencie de ses homologues d’Islande par sa taille plus imposante, son goût légèrement sucré et plus iodé et son aspect beaucoup plus charnu. La chair est d’un beau orange.
À noter pour ce produit :
- Ce produit n’est disponible que le week-end (vendredi, samedi et dimanche matin). Vous devez donc en tenir compte lorsque vous choisissez votre date de retrait ou de livraison. N’hésitez pas à nous contacter si besoin.
À partir de 25.95€
51.90€ /kg
Description
L’oursin violet de la région de Galice en Espagne se différencie de ses homologues d’Islande par sa taille plus imposante, son goût légèrement sucré et plus iodé et son aspect beaucoup plus charnu. La chair est d’un beau orange.
Les oursins d’Espagne sont appréciés pour leur viande tendre et juteuse, qui est généralement consommée crue (et vous pouvez les retrouver sur nos plateaux de fruits de mer prêts à déguster), mélangée à des herbes et des épices, ou cuite dans des sauces et des soupes. Ils sont souvent utilisés dans les plats de fruits de mer et sont souvent servis avec du pain ou du riz.
Les oursins d’Espagne sont appréciés pour leur viande tendre et juteuse, qui est généralement consommée crue (et vous pouvez les retrouver sur nos plateaux de fruits de mer prêts à déguster), mélangée à des herbes et des épices, ou cuite dans des sauces et des soupes. Ils sont souvent utilisés dans les plats de fruits de mer et sont souvent servis avec du pain ou du riz.
À noter pour ce produit :
- Ce produit n’est disponible que le week-end (vendredi, samedi et dimanche matin). Vous devez donc en tenir compte lorsque vous choisissez votre date de retrait ou de livraison. N’hésitez pas à nous contacter si besoin.
Nos conseils
Informations complémentaires
Ingrédients
Oursin
Allergènes
Mollusques
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