Kaviari

Situé au cœur de Paris, près du bassin de l’Arsenal et à Ivry, Kaviari est une référence dans le monde du caviar et de la haute cuisine.

La marque a bâti sa réputation sur le caviar sauvage iranien et la maison familiale créée par Raphaël Bouchez et Jacques Nebot s’appuie sur ses 40 ans d’expérience pour proposer les meilleurs caviars d’élevage, du béluga impérial au caviar kristal ou osetra.

L’entreprise familiale, indépendante, personnalisée et soucieuse de pérenniser son savoir-faire traditionnel, travaille aujourd’hui avec les meilleures fermes du monde.

En étroite collaboration avec les pisciculteurs, Kaviari suit chaque étape de la production et veille à la qualité de l’eau dans des conditions d’élevage naturelles, de la récolte des œufs à la phase de maturation des grains.

Grâce à leur expertise, ils sont en mesure de reconnaître et de sélectionner les meilleurs caviars de caractère. Cette traçabilité rigoureuse et ce savoir-faire hors du commun, sans intermédiaire, contribuent à sa reconnaissance internationale auprès des grands Chefs et des fins connaisseurs.